Holzbrett und Schneidebrett riechen nach Zwiebel – Tipps, die helfen

Holzschneidebretter sind für ihre Langlebigkeit und natürlichen antibakteriellen Eigenschaften geschätzt. Allerdings können sie nach dem Schneiden von Zwiebeln oder Knoblauch unangenehme Gerüche annehmen. Mit einfachen Hausmitteln kannst Du diese Gerüche effektiv entfernen.

Methode 1: Salz und Zitrone

1. Befeuchte das Schneidebrett mit warmem Wasser.
2. Bestreue die Oberfläche großzügig mit Salz.
3. Reibe mit einer halbierten Zitrone über das Salz, sodass sich der Zitronensaft mit dem Salz vermischt.
4. Lasse die Mischung etwa 10–15 Minuten einwirken.
5. Spüle das Brett gründlich mit warmem Wasser ab und trockne es vollständig.

Diese Kombination neutralisiert Gerüche und wirkt antibakteriell.

Methode 2: Essig und Natron

1. Reinige das Brett zunächst wie gewohnt.
2. Reibe die Oberfläche gründlich mit handelsüblichem Essig ein.
3. Streue etwa einen halben Esslöffel Natron darüber.
4. Lasse die Mischung ca. 10 Minuten einwirken.
5. Spüle das Brett mit klarem Wasser ab und trockne es vollständig.

Diese Methode hilft, Gerüche zu neutralisieren und das Brett zu desinfizieren.

Zusätzliche Tipps

• Sofortige Reinigung: Reinige das Brett unmittelbar nach dem Schneiden von stark riechenden Lebensmitteln, um das Eindringen von Gerüchen zu minimieren.
• Regelmäßiges Ölen: Pflege Dein Holzbrett regelmäßig mit lebensmittelechtem Öl, um die Poren zu versiegeln und das Eindringen von Gerüchen und Feuchtigkeit zu verhindern.
• Separate Bretter: Verwende separate Schneidebretter für stark riechende Lebensmittel wie Zwiebeln oder Knoblauch, um Geruchsübertragungen zu vermeiden.

FAQs

1. Warum riecht mein Holzschneidebrett nach Lebensmitteln?
   Holz ist ein poröses Material, das Feuchtigkeit und Gerüche von stark aromatischen Lebensmitteln wie Zwiebeln oder Knoblauch aufnehmen kann.
2. Kann ich mein Holzbrett in die Spülmaschine geben?
   Nein, Holzschneidebretter solltest Du nicht in die Spülmaschine geben, da die intensive Hitze und Feuchtigkeit das Holz verformen oder reißen lassen können.
3. Wie oft sollte ich mein Holzbrett ölen?
   Du solltest Dein Holzbrett ungefähr alle 4 Wochen mit einem lebensmittelechten Öl wie Mineralöl oder Leinöl pflegen, um es vor Feuchtigkeit und Gerüchen zu schützen.
4. Was mache ich, wenn der Geruch trotz Reinigung nicht verschwindet?
   Falls der Geruch hartnäckig bleibt, lege das Brett für einige Stunden in eine Mischung aus Wasser und Essig (Verhältnis 1:1) und trockne es danach gut ab. Eine weitere Option ist, das Brett in die Sonne zu legen, da UV-Strahlen desinfizierend wirken können.

Durch diese Maßnahmen bleibt Dein Holzschneidebrett hygienisch und geruchsfrei.