10 Jahre NATUREHOME: Wir feiern mit leckeren Kürbismuffins
NATUREHOME wird 10! Um diesen Meilenstein gebührend zu feiern, zeigen wir Ihnen ein leckeres und schnelles Rezept für Kürbismuffins - passend zur Jahreszeit. Gesünder als herkömmlicher Kuchen und perfekt sowohl für zuhause als auch unterwegs geeignet, sind diese Muffins ganz simpel zu machen mit Zutaten, die in jedem gewöhnlichen Supermarkt zu finden sind. Natürlich gibt es für dieses Rezept auch vegane Optionen.
Leckere Kürbismuffins zubereitet mit antibakteriellen Küchenhelfern aus Olivenholz
Zutaten
- 350-400 g Kürbis (z.B. Hokkaido oder Butternut)
- 100 ml Öl (z.B. Oliven-, Kokos-, Raps- oder Sonnenblumenöl)
- 150 ml Milch (alternativ z.B. Soja-, Reis- oder Mandelmilch)
- 100-150 g Zucker (weiß oder braun)
- 200 g Mehl (Weizen oder Dinkel)
- 1-2 TL Backpulver
- 1 TL Natron
- 1 Prise Salz
- 1 TL Zimt
Optionale Zutaten, je nach Vorliebe
- 100 g Apfelmus
- 0,5 Glas Saft (z.B. Orange oder Mandarine)
- weitere Gewürze (z.B. Muskat, Ingwerpulver, Kardamom, Vanillearoma)
- Zartbitterschokolade-Drops (direkt in den Teig oder nach dem Backen als Verzierung)
Zubereitung
Den Kürbis in Würfel schneiden und für 10-15 Minuten kochen lassen, anschließend mit Öl und der gewählten Milchvariante zerdrücken bis ein Püree entsteht.
Die trockenen Zutaten (Mehl, Zucker, Backpulver, Salz, Gewürze) in einer Schale vermischen, zu dem Kürbispüree hinzugeben und gut vermengen, bis ein glatter Teig entsteht. Den Teig anschließend in Muffin-Formen füllen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad ca. 20 Minuten lang backen lassen. Mit einer Gabel oder einem Zahnstocher lässt sich die Konsistenz prüfen. Bei Bedarf mit Schokoladen-Drops verzieren, sobald die Muffins aus dem Ofen kommen. IDer Feier steht nun nichts mehr im Wege!
Wir vom NATUREHOME-Team wünschen geburtstäglichen Appetit!